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我們一行人下了樓,就在旅館附近,找了一家羊肉館。
貴州這邊的羊肉還是非常出名的,北方以內蒙的綿羊為主,而南方則以貴州的山羊為代表。
比如頗具知名度的羊肉米粉,就是貴州特產。
山羊肉通常都是在山上散養(yǎng),肉質沒有綿羊那么肥,要精瘦一些,入口的感覺更緊實,也沒有多少膻味。
貴州產山羊,所以這邊的羊肉館也挺多的。
熱乎乎的羊肉湯鍋一端,一群人圍坐在一起,大口喝酒大口吃肉,這便是我們的地方特色。