最為主要的材料其實就是一個南方福建跟廣東的成熟老甘蔗。

這個東西只要用特殊的辦法來壓榨跟精粹榨取的話，就能在反復加工后就能得到叫一窩絲的東西，這個玩意也就是白糖了，甚至還能再加以煉制加工就能得到一個新的玩意，也是糖的衍生物那就是——冰糖！

但是這個制作十分的考驗火候，所以朱御需要這匠人所的老師傅來幫忙。

只要在一面榨取出來糖汁的時候，就能將這個汁水給引入到了糖缸里面，從而再在熬湯的時候，隨時通過肉眼來仔細的觀察著，再將一滴滴的甘蔗汁給你煮到沸騰，從而在沸騰的時候就會炸起來糖水花來，這個糖水花就能分辨來觀察控制火候。