拿出冬瓜，切成絲焯水，過涼水，擠出水分，備用。

把八成熟的水果切成絲，倒入鍋中，炒半個小時(shí)，倒入冬瓜，一起炒，等料不粘鏟子，不粘鍋的時(shí)候退火，加蜂蜜和冰糖，放涼，水果餡就做好了。

將水果餡切成等份，搓成圓子備用。

準(zhǔn)備盆，放糖，加水，加面粉，和均勻，揉光滑，醒面。

面粉，油，做油酥。

將油酥搓成小團(tuán)子備用。

將醒好的面切成等份，一個面團(tuán)包一個油酥，搟成長條，卷起來，醒面，重復(fù)搟成長條，卷起來，。