她起了個(gè)大早，因?yàn)椴⒉恢烂魅站烤鼓苜u(mài)出去多少，但還是多準(zhǔn)備些為好。她先將瘦肉放在案板上剁成泥備用，又取來(lái)一個(gè)碗，里面加一瓢水，再將切碎的蔥姜蒜苗放入水中用手抓擠出汁，將汁水慢慢倒進(jìn)肉泥攪拌均勻，又在肉泥中加入鹽，胡椒粉等作料粉。

混合均勻后，再取來(lái)她前些日子自己做的澄面，撒進(jìn)肉泥中，上手朝著一個(gè)方向打圈，直到肉泥變得有韌性。