聶衛(wèi)平廠子里做病號(hào)飯有一套規(guī)格，按莊大廚以前做的軍用病號(hào)飯來，一是盛病號(hào)飯的全是盆而不是碗，二是病號(hào)飯幾乎都是雞湯肉絲面條。

病患可以自己選擇，不要肉絲就是面條線下窩兩個(gè)以上的雞蛋。

病號(hào)飯的湯面一定漂浮著大小各異的油花花，端走的時(shí)候擱上一小塊豬油。

油珠之間夾帶著肉絲亦或者荷包蛋，湯面飄著細(xì)細(xì)的蔥花，撲鼻的香氣勢不可擋。