桃子類保鮮常用的是苯菌靈懸，通常是浸泡，可起到預防桃子腐爛的作用。

其實，桃子最是容易爛，偏偏水果市場的水果能保持很久都還新鮮，可想而知，它們經過了多少再加工。

還有一種很容易爛的水果就是草莓，她的保鮮方法微笑姐多，通常會采用乳酸鈣或乳酸鈣加檸檬酸浸果防腐保鮮，或用脫乙酰甲殼涂膜的涂膜保鮮法來保持果實的硬度。