廚師大賽的初賽分為兩場，一場是街區(qū)內的比拼，比如程遠所在的金陵街之內各參賽廚師之間相互比拼，第二場則是區(qū)內比拼，街內比拼決出的前三名晉級成區(qū)內比拼，由金陵區(qū)的各街道前三名進行比拼。

廚師大賽的半決賽為區(qū)內比拼結束之后，進行區(qū)與區(qū)之間的廚師大賽，最終決出十六強進入金陵市廚師大賽決賽最終由這十六人爭奪第一名。