如果螃蟹不停的運(yùn)動(dòng)，會(huì)加速螃蟹耗氧量和死亡速度。而死久了的螃蟹有劇毒，就不能吃了。

捆繩還是為了最大程度保證螃蟹的新鮮口感。

由于運(yùn)輸過(guò)程的低氧環(huán)境，螃蟹如果一直運(yùn)動(dòng)，就算螃蟹最終沒(méi)死，體內(nèi)也會(huì)積累大量的乳酸。

積累大量乳酸的大閘蟹會(huì)肌肉酸痛，特別痛苦，吃起來(lái)口感也會(huì)大打折扣。

當(dāng)然，上面這幾點(diǎn)，都是出于運(yùn)輸販賣的考慮，跟林一凡他們沒(méi)什么關(guān)系。