“下面可以吃這塊匙仁肉，這塊肉是位于脖仁下方的部位，接近肋骨?！?/p>

“它連著脖子，需要經(jīng)常運動，所以筋肉結(jié)實，肉中間穿插著細(xì)筋，脂肪含量較脖仁更高，非常鮮嫩又筋道?！?/p>

林一凡又夾起一塊匙仁肉，給其他人介紹一番之后，就下鍋了。

匙仁肉在脖仁肉的下面，所以非常鮮嫩，但是因為細(xì)筋多，嚼勁比脖仁肉要好上不少。

味道比脖仁淡一些的匙仁肉，就像是一瓶老酒，酒精揮發(fā)了不少，導(dǎo)致酒味淡了一些，但是味道卻更加的醇厚。