“豆腐乳按照顏色，可以分為紅方、白方和青方三種?！?/p>

林一凡見眾人竟然都不知道，也有些吃驚。

“居然有三種，紅方我理解，白方和青方是什么鬼，我聽都沒聽說過啊?！?/p>

劉大寶聽見答案，非但沒有解惑，反而更加迷糊了。

“白方豆腐乳以優(yōu)質(zhì)黃豆、辣椒、天然香料經(jīng)過制坯、發(fā)酵、米酒浸泡等復(fù)雜的傳統(tǒng)工藝制作而成的。”

“青方豆腐乳是曬干再腌制發(fā)酵做成的，這幾種方式做出來的腐乳，自然是有所不同的。”