更重要的是，啤酒花和麥芽發(fā)生反應(yīng)，會(huì)讓啤酒產(chǎn)生豐富的泡沫，看起來就很有風(fēng)情。

拉拉秧這種滿地亂長的雜草，完全可以替代啤酒花使用，效果一毛一樣的。

麥芽糖汁冷卻后，她又添加了一些用辣蓼花做的酵母，促進(jìn)麥芽糖的發(fā)酵。

弄好這些，天都黑透了。

因?yàn)橐粫r(shí)的攪拌，蘇云錦累的胳膊都快抬不起來了，不過聞著麥芽的香氣，她還挺期待啤酒釀造成功的那一刻。