豬雜湯面是要做為面館的招牌面推出的。

所以從處理豬下水的那一刻開始，廚房里的人就被盡數(shù)趕出去了。只留下許六月、祥嫂、蓮花、還有南嬸四個人。

但凡是主要的程序，基本上都是許六月和祥嫂完成。至于蓮花跟南嬸，則負(fù)責(zé)打打下手。

因著需要做的份量大，而人手又少。

四個人泡在廚房里，竟泡了整整一個下午。

從吃完午飯就開始忙活，待湯底和面都搟完時，竟也差不多到了用晚飯的時辰。