“這紅燒泥鰍吧，最忌諱的就是來(lái)回翻炒，這樣會(huì)破壞泥鰍本身，要想泥鰍出鍋保持完整便不能來(lái)回翻炒，直接加水沒(méi)過(guò)泥鰍便可，然后加些鹽加生抽老抽，大火燉至收汁就可以啦！”

這紅燒泥鰍出鍋極快，盛好便馬上端到了院中，一道油炸泥鰍，一道紅燒泥鰍，香味在院中擴(kuò)散開，大家紛紛做好，等待著高人收拾完畢便開飯。

紀(jì)方想到，這吃飯哪能沒(méi)有酒呢，便把自己剛泡的人參酒那出來(lái)給眾人倒上。