顏清妤和負(fù)責(zé)燒飯的婆子在廚房鼓搗了半天，后又跑了出來。

她道：“舅舅，我原想做白肉給您吃，但以前沒做過，不知道得泡在湯里泡一個時(shí)辰才行。眼看著時(shí)辰不早了，我現(xiàn)在打發(fā)人出去給您買，您還記得有哪家喜歡的樓子嗎？”

白肉是一道家常菜，不怎么稀罕，但是很考驗(yàn)火候，取上好肥瘦相間的豬肉切成片，下大料沸水中燙八分熟，后關(guān)火用熱氣燜至常溫，佐以醬汁食用。