“準備工作做好了之后，我們在鍋中放入大量的油，燒到七成熱的時候，把蝦放進去炸到金黃色再撈出，瀝一下油，放到一旁備用，再如法炮制，炸土豆條，都完成了后，把大部分的油撈起來，留掌心大小深厚，加熱后放辣椒和蔥姜蒜翻炒均勻，再把蝦和土豆倒進去，放一些調(diào)料和油炸花生米......”

他一邊說著一邊示范，空氣中傳出淡淡的香味，令人垂涎欲滴。