一邊倒一邊緩緩攪動(dòng)，避免糊底。

肉糜沉底，在加熱的過(guò)程中往上漂浮等全部漂浮起來(lái)就等于熟透了，可以撈出來(lái)了。同時(shí)，這些肉糜也會(huì)帶走湯里的雜質(zhì)。

說(shuō)是雜質(zhì)，其實(shí)也是一些肉末之類的東西，如果不是為了要“開(kāi)水”這湯燉好直接喝也是沒(méi)問(wèn)題的。

掃湯兩遍，鍋里的湯開(kāi)始變得清亮起來(lái)。

于嬌和歐陽(yáng)楊忙完了去骨之后也湊過(guò)來(lái)，好奇地看著季涼操作。