需要涮的食材擺放在一旁的矮桌上，大家也不拘謹，喜歡吃什么就用公筷往鍋子里放什么。

提前詢問了大家的口味，這次的鍋子分為干貝鮮清湯和辣子雞湯兩種鍋子。

食材有白菜，土豆片，各種野菜，野蘑菇，藕片，紅薯，蘿卜。

豬肉羊肉切城薄肉片，在沸騰的鍋子里滾一滾，那種鮮嫩的滋味在口腔漫延，不能自拔。

用魚肉剁成蓉，用蔥姜碎末，玉米淀粉，雞蛋清打成的蛋白霜做出來的魚滑，由調羹撥到鍋子里，涮煮片刻，魚滑鮮嫩細膩，味道鮮美，彈牙的滋味能馬上在舌尖綻放。