柳春花上前一步，圍著野牛轉(zhuǎn)了一圈，算算之后，回道，“凌老爺這頭野牛差不多一千五百斤，去內(nèi)臟，去皮，差不多能出八百多斤肉，三百多斤骨頭。

若是只做涮鍋?zhàn)樱槐P牛肉按照半斤的量，價(jià)錢是四十文錢，總共能賣六十八兩。

若是按照小妹說(shuō)的做成牛肉湯賣，這一頭牛的骨頭能做兩千碗湯，不加肉的湯兩文錢一碗，加半兩肉的湯五文錢一碗，只牛肉湯差不多能掙，四兩到十兩，剩下的牛肉如果做成鹵肉賣。