席錦書先讓陸大壯起鍋燒開水，再動手把紅棗切片，去除棗核，再把甘蔗豎著切斷，切成細長條狀，然后把馬蹄切成小片，準備好這些時，水也滾了。

她把所有食材放進鍋里，用小勺稍微攪拌均勻，蓋上鍋蓋，小火慢煮1個小時，直到湯色慢慢泛黃，香味飄出來，就加入蔗糖出鍋。

陸大壯不解詢問，“我們要把這些全都撈起來，一起擺到外面去嗎？”