“鯰魚面？”

“好像在什么地方聽說過？”

“莫名有點兒熟悉呢！”

“鯰魚面出自《中華小當家》！”

江南開口道：“在面非面的主題賽中，小當家就用一碗鯰魚肉取得了勝利?！?/p>

“所謂鯰魚面，其實就是海鮮面?！?/p>

“因鯰魚肉質(zhì)肥美鮮嫩，并沒有傳統(tǒng)魚肉的腥味，所以將鯰魚去皮脫骨，剁成肉餡，做成面條后，直接壓入沸水中即可?！?/p>

“但是因為鯰魚魚肉過于軟嫩，缺乏傳統(tǒng)面條所具備爽彈口感，又在面條中間穿插了魷魚絲?！?/p>