這部分相當(dāng)于魚的腦袋，是可以吃的。

很多人不都喜歡吃魚頭嘛，只是不知道吃了魚頭魚腦，記憶力會(huì)不會(huì)只剩下七秒。

接下來(lái)就是處理魚身，江南從最中央劃開，在劃動(dòng)的過(guò)程中，可以看到越往里面，魚肉越是晶瑩剔透，屬于銀白色的那種。

誰(shuí)能想到在藍(lán)色的皮膚下，里面的肉卻如此的好看，且給人一種好吃的感覺(jué)。

劃開之后，就需要將魚肉刮下來(lái)。