“烤豬皮？”

“豬皮能吃嗎？”

“我吃過豬肘子、豬頭肉、豬耳朵，還從來沒有吃過豬皮！”

直播間的觀眾們頓感疑惑。

江南開口解釋道：“逢年過節(jié)或紅白喜事，白族人民都要殺豬吃肉，其宰殺肥豬方式獨特?！?/p>

“首先把肥豬宰殺后，在水井邊用稻草或表桿燒烤肥豬。”

“一人用簸箕煽風，以風助火?！?/p>

“一人用兩根棍子不時地撥動稻草，讓稻草火將整個肥豬燒成焦黑。”