“魯迅先生專門寫過吃大閘蟹的細(xì)節(jié)?！?/p>

“他寫道：“秋高稻熟時(shí)節(jié)，吳越間所多的是大閘蟹，煮到通紅之后，無論取那一只，揭開背殼來，里面就有黃，有膏；

倘是雌的，就有石榴子一般鮮紅的子。

先將這些吃完，即一定露出一個(gè)圓錐形的薄膜，再用小刀小心沿著錐底切下，取出，翻轉(zhuǎn)，使里面向外，只要不破，便變成一個(gè)羅漢模樣的東西。