“關(guān)于這道菜，還有一個(gè)傳說(shuō)故事?！?/p>

“相傳很久以前，在巴蜀地區(qū)有一戶生意人家?！?/p>

“他們家里的人很喜歡吃魚(yú)，對(duì)調(diào)味也很講究?！?/p>

“久而久之，他們?cè)跓~(yú)的時(shí)候都要放一些蔥、姜、蒜、酒、醋、醬油等去腥增味的調(diào)料。”

“有一天晚上，家里的女主人在炒另一只菜的時(shí)候，為了不讓配料白白浪費(fèi)掉，于是就把上次燒魚(yú)時(shí)用剩的配料都放在這款菜中進(jìn)行翻炒?！?/p>