“自古以來，在人們的心目中，白毛烏骨雞無論從藥用還是食療作用都遠勝普通的雞。”

“關(guān)于白毛烏骨雞，還與徐霞客有一段故事?！?/p>

“有傳言說，當年徐霞客第一次來江山，從江蘇一路走來，長途跋涉，飲食不濟，已是疲憊不堪，虛脫昏迷在江山巖下村菠蘿蓋山腳下，被當?shù)責崆樯屏嫉拇迕襦嵈髬尵绕??！?/p>

“鄭大媽宰殺了一只平時自己也舍不得吃的白毛烏骨雞，用山上挖來的黃精，一起燉成煲，讓徐霞客慢慢吃?！?/p>