用黃酒、醬油和蔥姜先腌制半個(gè)時(shí)辰。

趁這功夫?qū)⑻谴着殴堑撵`魂糖醋汁調(diào)制好。

三大勺黃酒、五大勺醬油、兩勺白糖、三勺陳醋，攪勻后加入適量清水。

排骨去腥差不多了就放到鍋中簡單焯水后撈出來洗干凈，放到一邊備用。

鍋中倒油，大火燒熱后，林桃給了李沐沅一個(gè)眼色，李沐沅立馬將灶膛中的木柴抽出去，只留一些些。

轉(zhuǎn)成小火后將冰糖加進(jìn)去炒化至棗紅色。