青山縣城.第二國營飯店。

中午十二點的國營飯店人聲鼎沸，跑堂的服務員端著油光發(fā)亮的托盤在八仙桌間穿梭，白大褂后擺隨著步伐翻飛。

二樓最里間的“松鶴軒”包廂里，鐵鍋燉著的紅燜羊肉正“咕嘟...咕嘟”冒著琥珀色的氣泡，肥瘦相間的肉塊在濃油赤醬中微微顫動，油星濺到爐圈上發(fā)出“滋啦”的聲響。

葉建華夾起一筷子臘肉炒筍，金黃的臘肉薄如蟬翼，透著松木熏制的暗紅色紋理。