“火鍋店現(xiàn)在還是一個(gè)新的飲食方式，但因?yàn)槭巢穆闊┎贿m合在家吃，而且能夠用來(lái)燙火鍋的材料遠(yuǎn)不止今天吃過(guò)的種類(lèi)，眼下寒冬，蔬菜很少，其實(shí)春夏秋冬四季可以根據(jù)不同的氣候特征產(chǎn)物做出不同的火鍋。

春天萬(wàn)物復(fù)蘇陽(yáng)氣生發(fā)，火鍋當(dāng)以溫補(bǔ)陽(yáng)氣為主，以雞鴨魚(yú)肉蔥蒜韭薤為原料和調(diào)味，多食蘿卜。

夏天濕熱食欲減退，可多食菜蔬瓜果、苦丁野菜，竹筍蘑菇等調(diào)理腸胃肝膽，少食葷腥。