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小年一過完,就正式進入過大年的準備了。
二十五這天,時槿特意備了幾十斤的黃豆去磨豆腐。
黃豆浸泡后,放在磨盤里,磨盤吱嘎吱嘎響,不會一顆顆飽滿的黃豆就被磨成了豆?jié){。
磨好的豆子過濾后放進大鍋里煮沸,撈出浮沫,開始熬煮豆子。
中間還會撈幾次豆腐皮。
時槿看著黃澄澄的豆腐皮,聞著豆香,不由自主想到了奶奶。
小時候奶奶覺得她身體不好,不知道從哪里聽說了一些補身子的食譜。其中就有一道,魚湯豆腐皮。