普通的人若是肉餡處理的不夠細(xì)致，那么在做成餃子的時(shí)候，吃起來口感就會(huì)非常粗糙。

處理肉餡是蘇玉雙的拿手絕活，之前她做包子的時(shí)候，對(duì)此已經(jīng)頗有經(jīng)驗(yàn)。

她不斷的剁著肉泥，做完之后又拿出了一個(gè)十分粗糙的紗布，將肉擠在了盤子里。

臺(tái)前的評(píng)審看著蘇玉雙處理肉泥的方法，感到十分的詫異。

“這個(gè)小娘子這樣處理肉泥，肉泥會(huì)非常細(xì)膩，口感絕佳，適合男女老少，尤其是牙口不好的人?！痹u(píng)審臺(tái)上，一個(gè)的面容看起來有些蒼老，但是臉上卻白白凈凈的男人，慢悠悠地說。