殺豬菜，顧名思義是只有殺豬時(shí)候才吃的菜。

雖說(shuō)現(xiàn)在有些飯店也有賣的，味道也不差，但吃起來(lái)總覺(jué)得缺少了點(diǎn)什么。

是環(huán)境，是氣氛，亦是靈魂。

任何東西，缺少了固有的因素條件，就失去了原本的味道。

農(nóng)家大院里，幾張大大的圓桌，大家圍坐一團(tuán)，每個(gè)人臉上都洋溢著快樂(lè)的笑容，那是一種發(fā)自心底的快樂(lè)。

歡聲笑語(yǔ)中，一盆盆由最普通的食材，最簡(jiǎn)單的方式烹飪而成的殺豬菜，熱氣騰騰的端來(lái)放在桌子上。