酒店不想管理這么多的餐廳，就會把其中幾間租出去，收取租金。

當(dāng)然，這樣的場地是對承包商是有要求的，從裝修、衛(wèi)生、以及菜品水準(zhǔn)都有要求，甚至要求價格不能太低，稍微高一點(diǎn)反而沒事。

太高了你賣不掉是你的問題，但太低了，餐廳利潤不夠，就很難提供高質(zhì)量的服務(wù)，酒店內(nèi)的餐廳可不能像那種鬧市區(qū)的中端餐廳，有那么多客流。