首先，她拿起一截面團，兩只手將面團同時向前搓，再將面團的另一頭向后搓，最后搓出一根長條狀。

再將長條兩頭給拎起來，就會自己卷成一個麻花狀了，沾點水，把接口處捏緊合并在一起。

季二郎已經(jīng)提前按照她的吩咐，將火燒得很小但也不至于熄滅，油炸麻花就得先用小火炸才行。

灶臺上的鐵鍋還是自家那口大鐵鍋，許氏先在鍋中倒入了適量的菜油，等鍋底的油花消失后，油溫就可以了。