“嗯！今晚的面是我這么多年吃的最鮮美的面。小北！你說說這面你是怎么做的？回去后，我也試著做一下。”

路月影是很喜歡下廚房的，對這樣的家常菜的烹飪方式非常感興趣。

“其實沒什么，做法就是一般的做法，關(guān)鍵是這用料很難找到。李老師說的很準確，這鹵子中的主料，我用的是北京油雞。這種雞的原產(chǎn)地就在北京郊區(qū)海淀、定安門、德勝門一帶，地勢平坦，水源充足，土質(zhì)肥沃，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以糧菜間作為主，造就了北京油雞緊實、鮮美的肉質(zhì)。年前，我讓小勇找了他的朋友，預(yù)定了幾只，就是特意留到今天做這頓打鹵面的。”