小桃卷起袖子，盯著竹筐里的一團(tuán)東西好奇地問(wèn)道：“這就是豬下水？”

一雙貓兒眼里滿是興致勃勃。

“對(duì)，你把里面的腸子先拿出來(lái)吧。”傅婉邊往木盆中一勺勺地舀水邊指揮她干活。

“下水里面最難處理的就是腸子，我來(lái)教你怎么洗。首先要將多數(shù)的腸子油摘掉，然后加上堿面揉搓數(shù)遍后倒入醋繼續(xù)揉搓用水沖洗，如此反復(fù)兩三次，將腸子里面翻過(guò)來(lái)也是類似的手法，同樣也是清洗兩三遍就可以了，堿面若是用完了，這兒還有玉米面和大蔥葉，用這些來(lái)替代效果也還可以?！?/p>