面粉和豬油混合，滴入幾滴染色并對(duì)人體無害的東西，這是代替紅絲絨溶液的。

“水油皮醒發(fā)的時(shí)間可以用來做豆沙，二十五克一個(gè)，一共做十個(gè)，用什么餡料看自己的口味。”

聽到二十五克的時(shí)候，牛大廚只是抬了抬眼皮，卻沒有詢問。

“把油皮和油酥各分成十份，這時(shí)候取一個(gè)油皮，包入油酥，虎口收緊，把油酥整個(gè)包進(jìn)去，為了保鮮要蓋好保鮮膜，等上十分鐘差不多。”