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徐天策指著第二道菜說道:“這道文思豆腐,最是考驗刀工,可在我這里,這盤文思豆腐的刀工是不過關(guān)的?!?/p>
“身為一名御廚,你應(yīng)該知道刀工不過關(guān),這道文思豆腐等于白做?!?/p>
董大宏臉上的憤怒稍稍平息了一些,轉(zhuǎn)而出現(xiàn)的是些許的羞愧和對于徐天策品鑒能力的驚訝。
他沒有想到徐天策的評價,居然會這么專業(yè)。
一般來說,只有真正品嘗過國宴菜的吃主才會做出如此專業(yè)的評價。
徐天策指著第二道菜說道:“這道文思豆腐,最是考驗刀工,可在我這里,這盤文思豆腐的刀工是不過關(guān)的。”