于是兩人開始分工配合起來，這樣的速度比起一個(gè)人更加的快速。

20分鐘左右，兩人就已經(jīng)把生的豆?jié){給過濾完畢了。

濾渣其實(shí)也是非常有講究的。

濾漿的工藝有兩種，即生漿法和熟漿法。我國(guó)北方多采用熟漿過濾法，即先把研磨的豆糊加熱煮沸，然后過濾除渣。南方多采用生漿過濾法，即先把研磨的豆糊除去豆渣，然后再把豆?jié){煮沸。

古時(shí)一般用過濾網(wǎng)布或者面粉袋，將磨好的豆?jié){糊加入溫水，攪拌均勻后裝入布袋，吊起布袋，用手搖動(dòng)，待漿液流出。濾漿又稱分離，目的是把豆糊中的漿和渣分開，除去大豆纖維物質(zhì)，制取以蛋白質(zhì)為主要分散質(zhì)的溶膠體——豆?jié){。