有《卜魁竹枝子》云：樺船攜趁渡頭忙，來(lái)往輕便逐鳥(niǎo)翔。收拾煙波人散后，一肩帆影荷斜陽(yáng)。

要說(shuō)神奇的應(yīng)該是白樺汁了，富含人體必需且易于消化的氨基酸、有機(jī)酸、皂角苷化合物、細(xì)胞分裂素等等，具有明顯的抗疲勞、抗衰老的作用，是目前世界上公認(rèn)的營(yíng)養(yǎng)豐富的生理活性水和功能飲料。

樺樹(shù)汁不僅是天然飲品，還有獨(dú)特的藥用功能，對(duì)于預(yù)防高血壓、糖尿病有明顯的作用，還可以用于治療乳腺癌、胃癌、肺癌等。西方發(fā)達(dá)國(guó)家開(kāi)發(fā)利用樺樹(shù)汁比較早，被歐洲人譽(yù)為“天然啤酒”、“森林飲料”。