小祁記得老祁提供的一份關于洋快餐的資料介紹——肯打雞和買大撈分別在1987年和1990年進入種花家市場，最初他們采用的都是直營連鎖。

從1999年開始，肯打雞實施“零起點加盟”的特許經(jīng)營，開店的數(shù)量迅速增加，僅僅5年的時間，就從1999年的327家發(fā)展到2004年的1200家，而這1200家餐廳中有5%即60家以上是特許加盟店。