梅干菜一般泡兩個小時左右就可以，喬白雪不想三更半夜地特起來泡個梅干菜，圖省事，就在昨晚睡覺前，把梅干菜給泡上了。

這是村里的嬸子自己家做的梅干菜，又新鮮又好，哪怕泡的時間過長，也不會軟爛。

把切好的梅干菜放到油鍋里扒拉著翻炒幾下，再剩出備用。

五花肉也晾得差不多了，拿過來，把它切成大小適合的片狀。用蔥、姜、腐乳等調(diào)出一個醬汁來，淋在切好的五花肉上，讓每一片豬肉都均勻裹上醬汁。