蘇銘的話，讓三星廚師，不由的撇了下嘴。

接著，他便對臺下的眾人介紹說：

“我這道菜，是法式勃艮第蝸牛。它是法餐中的名菜。為了盡量還原這道菜本身的味道，我特意選了羅曼蝸牛。又以香蒜、歐芹、黃油作為輔料。因為香蒜可以遮蓋蝸牛本身的腥味，而歐芹，是用來提升鮮味的。黃油則可以增質(zhì)，使得蝸牛口感更好。最后再放入烤爐烹烤十五分鐘，擺盤即可......”