這一天中午，冷戰(zhàn)家里出鍋。

所謂的出鍋，是本地的俗語，就是把擠壓出來的植物油，在飯鍋里加熱，炸些食物，就叫出鍋。為什么要出鍋呢，本地人認為，擠壓出來的油沒有出鍋，是生油，油的香味和營養(yǎng)沒有被激發(fā)出來，吃起來不香，只有經(jīng)過了出鍋，才能開吃，吃起來才香。本地的農(nóng)戶，家家戶戶擠壓出來的油最少都有幾十斤。

花生油，棉籽油，家家充足，平時會存放在大的容器里，只取出來一罐出鍋，慢慢吃，吃完了，再取出來一罐出鍋。