這家餛飩攤是容秦在翰林院時(shí)便慣愛來的，攤主是個(gè)守寡的婦人，每日做的餛飩不多，卻都皮薄肉厚，面皮是自家碾面粉搟的，軟糯又不失勁道，還帶著幾分小麥獨(dú)有的甜香，肉餡全是緊實(shí)綿密的精肉，夾雜著鮮嫩的脆筍粒，再配上炒出香味的芝麻，每個(gè)餛飩都飽滿多汁，一口下去香氣四溢，能鮮到喉嚨里。

攤位有兩口鍋，一口是煮面的清湯，是從寅時(shí)一刻便開始熬制的大骨湯，骨頭上的肉剔了做餛飩?cè)怵W，剩下的硬筋與碎肉便與骨頭一同下鍋，配上鮮料，刮開厚厚的油層，總能饞得路過的人不由停下腳步。