二是方便面，方便面作為一種新型的食品，據(jù)說最早制作方便面的，是揚(yáng)州一位姓伊的知府家中的廚子發(fā)明的。這個(gè)發(fā)明可惜未獲專利，方便面的大規(guī)模生產(chǎn)被外國人搶了先，首先在日本大行其道。

1982年，上海益民食品四廠，就是后來的上海冠生園和北京方便面從國外引進(jìn)方便面生產(chǎn)流水線，方便面從此在華夏國打開了市場，并一舉稱為方便面產(chǎn)業(yè)的巨頭。