記憶分很多種，而味覺記憶作為其中一種，絕對不是什么輕松的事情。竹均起先大概是因為從來沒有做過這種訓(xùn)練，從前對這些也不曾接觸過，所以一開始學的很吃力，但是到了后面，他好像融會貫通了，更甚者，他竟然了解了她教他將味道分層次的真正用意，不再強行以她教授的程度來學習，而是靠著自己的味覺感知來劃分味覺層次。

當年沈筠教授她這些的時候只是告訴她，每一道菜都是為別人的味覺所創(chuàng)，眾口難調(diào)，其實也只是在說明一個問題--每一個人都有不同層次的味覺。一旦做菜的能掌握每一種味覺的層次，歸屬到自己的分層當中，就會變得十分的簡單?，F(xiàn)在的竹均學會了從自己的角度出發(fā)來容納那些東西，就已經(jīng)是一個不一樣的開始。