大娘笑著說，“這個(gè)啊，是莼菜鱸魚，特意為你們準(zhǔn)備的！”

“這菜倒是奇怪，我以前都沒有吃過的！”

打娘笑著說，“這個(gè)莼菜生長在水中，在嫩綠的芽子剛剛生出，還沒有冒出水面，沒有展葉的時(shí)候，那嫩芽上會(huì)包裹著一層薄膜，這正是因?yàn)槿绱?，這東西的營養(yǎng)和美味，才會(huì)被封鎖在里頭?！?/p>

“那些營養(yǎng)物質(zhì)會(huì)一直支撐這嫩葉生長，所以，等它展葉之后，便失了先前的味道，營養(yǎng)也會(huì)流失了！”