先是讓眾人將自己的蛐蛐都放在前排兩張大圓桌上，又叫來(lái)伙計(jì)，給眾人的蛐蛐編上號(hào)，通過(guò)觀察外形、聽(tīng)它們的聲色，初步給這蛐蛐定品，然后根據(jù)不同的品階，讓這些蛐蛐們比斗。

這些品階跟朝中官員的品階差不多，一品為上，九品為下，值得說(shuō)道的是，一直到定品完畢，這些蛐蛐的品階全部都在四品以上，檔次也算是很不錯(cuò)了。

安秀兒跟安鐵木的那七只蛐蛐如他們想的一樣，兩只上等的皆為一品，其余五只皆為三品。