吳富貴做出一個決定，自己先嘗個鮮，把這些薺菜包成餃子。

晚上的時候。

吳富貴進廚房，清洗薺菜。

胡蝶在和面。

吳富貴把薺菜清洗干凈，一手握著一把刀，將薺菜與肉混合，剁餡。

餡料用的肉是豬肉。

吳富貴本想用灘羊肉的，但是，在網上搜了下，都說薺菜吃油，需要油性大的肉，而羊肉沒有豬肉的油性大，所以就換上了豬肉。

把餃子餡調好，面也發(fā)酵好了。