在面水中下毒的是廚房的一個小廝，姓楊，單名一個究字。楊究是大概一個月前進(jìn)的沈監(jiān)副家中，并非是家生子，加上被牙婆子賣過來時，已經(jīng)有些年紀(jì)，是而被分到了廚房，只是干一些雜活。

事發(fā)那日，楊究負(fù)責(zé)燒水。他是直接在水中下的毒，也沒有人會料到楊究會在一個面水中下毒，沒有人會去驗，是而舀了水，就直接送到沈監(jiān)副那頭去了。